Qu'est-ce que la canne à sucre?

November 10

La canne à sucre est peut-être mieux connu comme étant la source de sucre blanc, mais il est aussi une source de biocarburant et de sirop. La plante elle-même est en fait une herbe avec une tige épaisse et de feuilles à plumes, et a été cultivé dans certaines parties du monde comme une culture vivrière depuis au moins 6000 ans avant JC canne à sucre nécessite des sols riches pour prospérer, et fait de mieux dans un tropical ou environnement subtropical.

Dans des conditions appropriées, la canne à sucre peut atteindre une hauteur de 13 pieds (4 m). Agrandir est pas toujours mieux, cependant, et les sols qui sont trop riches peuvent produire de plus grandes cannes avec moins de teneur en sucre. Si on les laisse se développer assez longtemps, des panaches de plumes comme pousseront à partir du haut de la canne. Habituellement, il est récolté avant la floraison; si les cannes sont coupées vers le sol, ils vont repousser dans le cycle suivant. Les plantes sont décrits par l'épaisseur de la canne; cannes minces sont connus comme juste que, tandis que les plus grosses tiges souhaitée, plus productrices sont connus comme nobles cannes.

Le temps qu'il faut pour atteindre la maturité canne à sucre varie entre six et 24 mois, selon l'endroit où il est cultivé et le type de plante. Dans les établissements commerciaux, les cannes sont généralement coupés en arrière et autorisés à repousser jusqu'à ce qu'ils cessent de devenir productifs. Lorsque cela se produit, une nouvelle culture est plantée. Au lieu d'utiliser les graines qui donneront des plantes très différentes des plantes mères, les sections sont prises à partir d'une canne à adultes et plantés pour commencer un processus appelé multiplication végétative. De nouvelles plantes se développent à partir de sections de l'ancienne, et sont génétiquement identiques à la plante d'origine.

Originaire de Nouvelle-Guinée, la canne à sucre, réparties d'abord à travers l'Asie et l'Inde, puis à la Méditerranée. Il n'a pas été porté à l'Amérique du Nord jusqu'à ce que Columbus a inclus dans sa cargaison, et est depuis resté une culture populaire. Cultivée à l'extérieur dans les zones où la température ne descend pas en dessous de zéro, il est également cultivé à l'intérieur dans les climats froids.

En plus de la forme cristalline traditionnel de sucre, il est également possible d'utiliser des morceaux de canne à sucre pour distiller un sirop sucré appelé jaggery qui peut être utilisé comme édulcorant d'une manière analogue à des cristaux de sucre. En Inde, ce sirop est également utilisé dans le brassage de l'alcool. Pièces de la canne à sucre peuvent aussi être mâchés tout comme ils sont récoltés, et les pousses de la canne sont souvent consommées comme plat de légumes en Asie. La canne à sucre peut également être utilisé pour fabriquer du papier, les cires de sol, et produits à polir, et se retrouve dans plusieurs types de produits cosmétiques.

  • La canne à sucre a été cultivé comme une culture alimentaire depuis 6000 BC
  • La canne à sucre est une herbe avec des feuilles épaisses tiges et plumes.

© 2019 Econlibrary.com | Contact us: webmaster# econlibrary.com