Qu'est-ce qu'une noix de coco?

May 21

Une noix de coco est le fruit du cocotier, Cocos nucifera. Ces plantes sont soupçonnés d'être originaire d'Asie du Sud-Est, où ils ont été cultivées et utilisées dans les aliments pendant des siècles. Divers produits de noix de coco peuvent être trouvés dans la cuisine de plusieurs pays d'Asie, et ils apparaissent dans d'autres régimes tropicaux ainsi, en particulier dans les Caraïbes. La saveur distinctive du fruit en fait un aliment très populaire, et un large éventail de choses sont faites avec cette plante, du vin de palme pour la tarte.

Techniquement, une noix de coco est une drupe, ce qui signifie qu'il a une coquille dure enveloppé dans une couche externe fibreuse. Lorsque le réservoir est fissuré ouvert, il révèle une viande blanche charnue et un liquide qui est connu comme l'eau de noix de coco. Cracking la coquille est pas une mince affaire; un certain nombre de techniques sont utilisées, allant de la cuisson des noix de coco pour les rendre cassants pour les laisser tomber sur les rochers pointus dans une tentative de caler ouvert une fissure dans la coque.

L'eau qui se trouve à l'intérieur de la coque ne est pas la même chose que le lait de coco, un produit crémeux populaire qui est effectivement faite avec la chair du fruit. L'eau de coco est vif, frais, et rafraîchissante, et il est souvent utilisé dans les boissons dans les régions tropicales. Il est également riche en vitamines et minéraux, ce qui rend populaire auprès de la communauté de la nourriture de la santé. Le lait est faite en râpant la chair, le tremper dans l'eau chaude, et la serrant, l'extraction d'un liquide blanc très riche, dense qui est très riche en protéines et en matières grasses.

Le lait de coco est souvent utilisé dans les currys et les soupes dans les pays tropicaux. Il est également utilisé pour aromatiser des boissons et des desserts. La chair de noix de coco peut être râpé et grillées comme garniture, ajouté toute aux desserts, fragmenté dans les soupes et les ragoûts, et il peut être frais et sec, ou rôti, en fonction du plat et les préférences régionales. Comme le lait de noix de coco, la chair a une haute teneur en protéines et de matières grasses, et il a une saveur très riche.

Sève de noix de coco est fermenté pour produire du vin de palme, tandis que les feuilles sont utilisées pour couvrir les toits et l'écorce est parfois utilisé comme une source de fibres. La coque extérieure fibreuse est parfois utilisé ainsi; cette fibre est connu comme la fibre de coco. Cocotiers peuvent aussi fournir du bois pour des projets de construction et une source de carburant. Il existe de nombreuses autres utilisations de ces plantes et leurs fruits, en expliquant pourquoi ils sont devenus si populaires dans les régions tropicales où elles poussent.

  • Une noix de coco a une coquille dure enveloppé dans une couche externe fibreuse avec un intérieur blanc charnue.
  • L'eau de coco est très nutritif et est vif, frais, et rafraîchissante.
  • Cocotiers peuvent fournir du bois pour les projets de carburant et de la construction.
  • Le lait de coco est riche en graisses et en protéines.
  • Noix de coco desséchée.
  • Un globe montrant les Caraïbes, l'un des endroits où poussent les noix de coco.

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