Qu'est-ce que Linguine?

03/10/2017 by admin

Linguine est une pâte italienne classique que l'on dit être originaire de la région de Campanie du pays. Le terme peut être orthographié linguine ou linguini. La traduction italienne est «petites langues». Ce type de pâtes est maintenant populaire dans les plats du monde entier.

Les pâtes linguini est large, plat et mince. Certains types ont l'épaisseur de spaghetti, avec une nouille plus large. Classiquement, linguine est connu comme un type de pâtes qui va souvent avec des fruits de mer ou d'autres plats plus légers, tandis que la bolognaise ou d'autres types de sauces à la viande rouge sont souvent jumelés avec des nouilles spaghetti.

Restaurants modernes ont pris beaucoup d'inspiration de la nouilles linguine. Jumelage ces pâtes avec de plus en plus de types de sauces et des ajouts est une façon de pimenter un plat. Chefs aussi parfois acheter linguine aromatisé, où tout des épinards à différents types d'herbes est ajouté dans la recette de pâtes, ce qui rend souvent les nouilles une couleur différente.

Il ya aussi toutes sortes de pâtes italiennes que les chefs cherchent quand ils veulent une variété spécifique pour une utilisation dans un plat particulier. Il ya linguini plus mince, également appelé linguetinne. Il ya aussi fettucini, où la grande nouilles tend à avoir une consistance différente, et tombe différemment sur la plaque. Les nuances de texture et la forme sont bien connus de chefs qui utilisent des pâtes linguine comme dans leur propre cuisine personnelle.

En plus de accompagnements comme les fruits de mer et le pesto, d'autres idées ont tendance à dominer quand un cuisinier entasse alimentaire au-dessus de ce genre de pâtes. Une telle idée, du moins en Amérique, est l'utilisation d'un crémeux "alfredo" sauce épaisse,. Beaucoup d'Italiens insistent que ce ne est pas une sauce italienne classique, mais dans une cuisine américaine, alfredo accompagne poulet ou d'autres éléments ainsi que linguine ou tout autre type de pâtes italienne traditionnelle.

Vous cherchez à différents types de pâtes italiennes montre comment cette nourriture populaire pour le dîner a fait son chemin de "vieux pays" partout dans le monde, et à l'Amérique, où les chefs de tout le pays, ainsi que de grandes chaînes de restauration commerciale, emprunter lourdement de vieux monde de la cuisine italienne. Cuisine italienne est devenu tellement partie du paysage américain que des termes comme linguine font maintenant partie du lexique régulière. Linguini est communément Fount sur les tablettes des supermarchés, à sec ou dans le cadre de plats surgelés. En raison de la popularité des plats de pâtes, même beaucoup des plus grandes chaînes de pizza de l'Amérique ont commencé à offrir des plats de pâtes rapides pour la vente aux clients occupés. Que ce soit gastronomique ou de restauration rapide, ce genre de pâtes ne va nulle part sitôt.

  • Linguini est plat, large et une pâte fine.

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