Quels sont les différents types de grains entiers Foods?

05/19/2011 by admin

Il existe de nombreux types d'aliments à grains entiers, car la plupart des produits fabriqués avec un grain transformés ou raffinés peuvent également être faites avec un grain entier. Le type le plus évident d'aliments de grains entiers sont les grains eux-mêmes, y compris les grains de blé, boulgour et quinoa, qui peuvent être cuits jusqu'à ce que doux et ajoutés à différents plats. Sol grains entiers peuvent être utilisés pour faire des pains, céréales, craquelins et pâtes. Le riz est l'un des aliments les plus élémentaires entiers de céréales, sauf se il a été blanchis ou autrement débarrassé de son enveloppe extérieure. L'avoine peut aussi être aliments de grains entiers, tant qu'ils ne sont pas traitées dans l'avoine instantanés, avec certaines parties des baies sont retirés afin qu'ils cuisent plus vite.

La plupart des grains, du mil dans les grains de blé plus familiers, peuvent être cuits en quelque sorte et consommés directement comme aliments de grains entiers. Une raison pour laquelle les grains sont si souvent traités avant qu'ils ne soient vendus dans le commerce est parce qu'il peut prendre plus de temps pour faire cuire les grains entiers, et les résultats pourraient ne pas être les mêmes d'une cuisine à l'autre. Une autre raison les grains pourraient être traitées est de prolonger leur durée de vie.

Lorsque la masse de la farine, les grains peuvent être utilisés pour fabriquer une variété de pains. Seigle, blé et l'épeautre sont tous des exemples de grains entiers qui peuvent être utilisés pour faire du pain. La texture et, parfois, la densité des pains de grains entiers diffèrent de pains qui sont faites à l'aide de farine blanche blanchie, bien qu'il existe certaines farines blanches de grains entiers disponibles.

Les différents types de céréales peuvent également être broyés et cuits à faire nettes, aliments de grains entiers friables comme les céréales et les craquelins. Ces produits peuvent être fabriqués à partir de blé entier, riz ou ne importe quelle combinaison de grains disponibles. Certains types de céréales comprennent des morceaux de grains secs avec les flocons cuits au four à fournir un montant supplémentaire de grains entiers dans les aliments.

Grains peuvent également être traités de manière moins traditionnels, tels que les bouffées dans l'air chaud ou rôtir. Cela permet aliments de grains entiers tels que snack-bars à produire avec une texture qui ressemble plus à une barre chocolatée à un bloc solide de grains. Ces mêmes types de grains peuvent être combinés et utilisés pour faire des types particuliers de granola qui peut être mélangé avec des noix ou des fruits secs.

Le riz est l'un des types les plus courants d'aliments de grains entiers. Riz brun, riz rouge et versions exotiques tels que le riz noir sont tous les grains entiers, parce qu'ils ne ont pas été traitées pour enlever l'enveloppe extérieure du grain. Le riz est disponible comme un grain entier ou peut être broyé en une farine fine qui peut être utilisé avec d'autres farines de cuisson. Le riz peut également être gonflé pour fournir une légère et croustillante cuisson ingrédient, céréales ou une collation.

  • Pains sont un type d'aliments de grains entiers.
  • Les grains entiers peuvent être moulu et cuit dans des produits comme les craquelins.
  • Orge, un type de grain.
  • Le riz rouge.
  • Le quinoa est un grain entier-haute teneur en protéines.
  • Les grains d'épeautre.
  • Pâtes de blé entier est une bonne source de grains entiers.

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