Que Is Sweet Cheesecake de pommes de terre?

12/27/2010 by admin

Une patate douce est un type de féculent légume racine. Bien qu'il se développe dans une variété de couleurs, la variété de pomme de terre douce la plus couramment utilisée est généralement la couleur orange foncé. Les patates douces sont généralement considérés comme ayant une saveur douce et sont souvent utilisés dans les plats salés et sucrés. Un type de plat sucré le légume peut être utilisé dans le gâteau au fromage est de la patate douce, un dessert composé généralement d'une croûte de chapelure, surmonté d'un fromage à la crème douce et le remplissage purée de patate douce.

Douces recettes de pommes de terre au fromage ont tendance à appeler pour les patates douces grillées qui sont ensuite écrasées une fois qu'ils sont cuits assez pour ramollir. Patates douces en conserve peuvent également être utilisés et, généralement, ne ont pas besoin de toute autre préparation. Bien que le gâteau au fromage plaine traditionnelle a tendance à utiliser une croûte de biscuits graham miettes, des recettes pour la version de la patate douce du dessert recommandent souvent l'utilisation une miette plus riche, comme les noix de pécan concassées ou gingembre biscuits, afin d'ajouter la douceur supplémentaire pour le plat.

Une des pièces couramment recommandées de matériel de cuisson pour la préparation au fromage de la patate douce est un moule à charnière. Un moule à charnière est un moule rond avec des côtés amovibles. La croûte est généralement pressée à travers le fond et sur les côtés de la casserole, puis surmonté avec le remplissage. Le bac est généralement maintenu intact pendant la cuisson, puis les côtés ont tendance à être enlevé avant de servir pour afficher entièrement les côtés de la croûte.

Gâteau de patate douce est souvent cuit dans un bain d'eau, qui est un procédé dans lequel le moule à charnière est placée dans un autre plat qui est partiellement rempli d'eau. Comme l'eau se réchauffe dans le four, il est pensé pour ajouter de l'humidité à la garniture de gâteau au fromage et empêcher le début de la fissuration. Le fromage est généralement cuit jusqu'à ce que le milieu se déplace encore juste un peu quand on les secoue, puis le centre est autorisé à se raffermir à la température ambiante afin de garder l'extérieur du gâteau au fromage de trop cuire.

Depuis les patates douces sont féculents et plus doux au goût de leur propre chef, gâteau au fromage de patate douce a tendance à être moins sucré que les autres types de fromage. Recettes recommandent souvent de servir le gâteau avec une garniture sucrée afin d'équilibrer la douceur des patates douces. Cuillerées de crème ou bruines de caramel garniture fouettée plaine peuvent être ajoutés au dessert. Sauces sucrées à base de bourbon aussi communément accompagnent le cheesecake.

  • Pacanes broyées sont préférés pour la fabrication de la croûte d'un fromage de la patate douce.

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