Quels sont les triglycérides à chaîne moyenne?

06/23/2010 by admin

Triglycérides à chaîne moyenne (TCM) sont un type de graisse. Les graisses dérivées d'acides gras à chaîne longue contient au moins 12 atomes de carbone, tandis que les triglycérides à chaîne moyenne ont au moins six atomes de carbone et pas plus de dix. Cette structure chimique donner propriétés MCT qui ont été trouvés utiles aux personnes souffrant de carences nutritionnelles en raison de certains problèmes de santé, les athlètes, les épileptiques, et autres. Triglycérides à chaîne moyenne sont naturellement présents dans des proportions variables dans l'huile de coprah, l'huile de palmiste, et certaines graisses laitières. MCT pures peuvent également être achetés sous forme de supplément.

Il n'y a pas de contre-indications médicamenteuses connues avec triglycérides à chaîne moyenne, et ils sont en sécurité dans la modération pour les personnes les plus sains. Une consommation excessive de MCT a été trouvé pour augmenter le cholestérol, cependant. Ils doivent également ne pas être la seule source de matières grasses dans l'alimentation. Certains acides gras à longue chaîne, tels que les acides gras oméga-6, sont essentielles pour la santé.

MCT ont été trouvés pour avoir un certain nombre d'avantages potentiels en raison de leur effet sur les niveaux de métabolisme et sucre dans le sang. Triglycérides à chaîne moyenne sont plus faciles à digérer que les acides gras à longue chaîne, ce qui est utile pour certaines personnes dont les corps ne peut pas absorber correctement d'autres matières grasses. MCT ont été trouvés pour accroître le métabolisme, si la perte de poids significative exigerait consommation quotidienne extrêmement élevé. Les recherches actuelles indiquent aussi qu'ils augmentent tissu maigre tout en réduisant la graisse corporelle.

Étonnamment, triglycérides à chaîne moyenne sont faibles en calories que les autres graisses - autour de 8,3 calories par gramme. Encore plus que les autres graisses, les MCT ont été trouvés pour avoir un effet rassasiant sur l'appétit, ce qui peut être utile pour la diète. La consommation a également été trouvé pour réduire modérément les niveaux de sucre dans le sang.

Une alimentation riche en MCT provoque le corps à subir une cétose de l'Etat appelé. Cétose a été trouvé pour aider les crises d'épilepsie de contrôle chez les patients qui ne répondent pas aux médicaments anticonvulsivants. De nombreux athlètes utilisent MCT comme source d'énergie. Contrairement à d'autres matières grasses, les MCT sont absorbés par le foie sans être partiellement démonté par les acides biliaires sécrétés par le foie. Le corps les traite en fait similaire aux hydrates de carbone, mais sans la montée en hydrates de carbone de sucre dans le sang provoque.

MCT peuvent perturber la digestion, de sorte que d'abord ils doivent être pris en petites quantités avec d'autres aliments et a progressivement augmenté à la quantité désirée. Les sources naturelles de MCT, telles que l'huile de coprah, peuvent également être utilisés dans la cuisson. MCT pures dans les suppléments liquides ou capsules doivent pas être chauffés.

  • Triglycérides à chaîne moyenne sont trouvés dans l'huile de noix de coco.
  • L'huile de coco peut être utilisée pour la cuisson.

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