Qu'est-ce qu'un régime sans gluten?

08/17/2016 by admin

Un régime sans gluten peut être adopté par les personnes atteintes de la maladie coeliaque ou ceux qui ont des allergies de blé ou d'intolérance. Quelques autres conditions pourraient suggérer un tel régime est importante et il se agit notamment de herpetaformis dermatite, qui peuvent causer des lésions importantes de la peau. Certains commencent simplement un régime alimentaire sans gluten parce qu'ils trouvent cela facilite leur digestion, si elles ne sont pas spécifiquement allergiques au blé ou sensibles.

Les caractéristiques de ce régime est qu'il élimine toutes les formes de blé, l'orge, le kamut, l'épeautre et le seigle, et il peut également pas utiliser l'avoine. Pour ceux qui ont la maladie coeliaque, le strict respect du régime alimentaire est nécessaire pour obtenir de meilleurs résultats. Ainsi, en plus de ne pas consommer le blé dans les formes traditionnelles, comme dans le pain, les céréales, ou des craquelins, les gens doivent éliminer de nombreux additifs aux aliments, et de se méfier des ingrédients dans beaucoup d'aliments qui sont dérivés de blé. Il devient précieux pour comprendre si ingrédients peuvent avoir été contaminés avec de la farine de blé, qui peut se produire si les choses sont traitées dans les usines qui utilisent le blé.

Il ya beaucoup d'aliments encore disponibles dans un régime sans gluten qui peut être transformé en farines ou épaississants pour lier la nourriture ensemble. Pains et autres produits de boulangerie sont fabriqués à partir de différents ingrédients. Il se agit notamment des choses comme les pommes de terre, du maïs, des haricots, noix diverses, et le quinoa, une céréale saine.

En général, le régime sans gluten nâ € t restreindre la plupart des fruits ou des légumes, viandes, poissons, huiles ou les produits laitiers. Cependant, tout ce qui ne est pas faite dans la maison doit être évaluée comme contenant potentiellement blé. Par exemple, beaucoup de saucisses contiennent des charges de gluten, et la présence de MSG dans les soupes peuvent rendre indisponible pour ceux qui mangent un régime sans gluten. Un ingrédient commun, maltodextrine, tend à éliminer tout ce fait avec cette charge de l'alimentation sans gluten.

La présence de sous-produits de blé dans de nombreux aliments ou le potentiel pour les aliments qui nâ € t ont gluten d'être contaminés avec du blé peut signifier que manger un régime sans gluten est un peu de main-d'œuvre. La plupart des gens sont mieux lotis quand ils préparent la plupart des aliments à la maison parce qu'ils ne peuvent contrôler attentivement ingrédients spécifiques et éviter tout contact accidentel avec du blé. Cependant, il ya des entreprises qui ne produisent des aliments de régime sans gluten, y compris des choses comme le pain fait avec des farines alternatives, pizzas surgelées, des craquelins et autres. Ceux-ci peuvent être plus cher en moyenne que ces aliments qui utilisent des formulaires de blé.

De nombreux livres de cuisine existent qui peuvent aider ceux sur un régime sans gluten préparer beaucoup d'aliments intéressants et variés. Un autre grand endroit pour chercher des informations sur les aliments emballés ou transformés qui sont sans gluten comprend de nombreux sites Web consacrés aux personnes vivant avec la maladie coeliaque. Certains sites existent même que la liste sans gluten restaurants entrées, afin que les gens peuvent dîner à l'extérieur sans se soucier qu'ils accidentellement consommer du gluten. Bien qu'un régime sans gluten peut prendre un certain travail et de la pensée, l'alternative à de nombreux aliments de blé signifie la plupart des gens peuvent manger beaucoup d'aliments différents qui ont bon goût et offrent beaucoup de variété.

  • Quinoa peut être consommé sur un régime sans gluten.
  • Les légumes sont généralement exempts de gluten.
  • Ceux qui ont une intolérance au gluten faut éviter de farine de blé et un certain nombre d'autres produits.
  • Beaucoup de gens avec une allergie au blé ou d'intolérance adopteront un régime sans gluten.
  • les pâtes de riz peuvent faire partie d'un régime sans gluten.
  • Quelqu'un sur un régime sans gluten peut encore consommer du pain si elle est faite avec une farine de blé substitut, comme la farine de mil.
  • Millet peut être utilisé pour fabriquer des farines sans gluten.
  • Pendant les deux premières semaines de manger un régime sans gluten, ceux avec la maladie coeliaque trouvent souvent leurs symptômes sont grandement améliorées.

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